Unsere Partner weltweit
CRÉMANT-NOIR 55%
Dunkle Schokolade mit 55% Kakaogehalt
Die hochwertigen Kakaobohnen stammen aus Fairtrade Kooperativen der Dominikanischen Republik und Perus. Einzig ergänzt mit Rohrzucker aus Südamerika und Vanille aus Madagaskar überzeugt AMARRÚ Crémant mit ihrem zarten und leicht herben Kakaogeschmack.
AMANDE
Dunkle Schokolade 55% mit gerösteten Mandelstückchen
Schonend geröstet zeichnen sich die Bio Mandeln aus Spanien durch einen intensiven Geschmack und knackigen Biss aus. Die leckeren Mandelstückchen und die zartbittere Schokolade prägen den herb-nussigen Geschmack dieser beliebten Rezeptur.
ESPRESSO
Dunkle Schokolade 55% mit Kaffee
Der Kaffee ist eine Mischung bester Arabica-Sorten aus Fairtrade Kooperativen Südamerikas und wird in der Schweiz dunkel geröstet. Mit der fein-herben Schokolade kommt das ausgeprägte Espresso Aroma optimal zur Geltung.
TRUFFES ÉCLAT DE CACAO
Cremige dunkle Schokolade 55% mit gerösteten Kakaonibs
Kakaobohnen aus Peru werden schonend geröstet und in kleine Kakaonibs gebrochen. Sie veredeln die cremig zartschmelzende Truffes-Schokolade und verleihen der AMARRÚ Truffes Éclats de Cacao ihren einmaligen Charakter.
CARAMEL CRUNCH SEA SALT
Dunkle Schokolade 55% mit Caramelnougat und Meersalz
Raffinierte Kombination von süss und salzig. Die knusprigen Caramel-Stückchen aus Schweizer Milch verbinden sich mit der feinen Schokolade und einem Hauch von Meersalz zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
GINGER LEMON PEPPER
Dunkle Schokolade 55% mit kandiertem Ingwer, Zitronenöl und schwarzem Pfeffer
Die überraschende Kreation ist eine raffinierte Gaumenfreude. Die wärmende, anregende Wirkung des Ingwers und der erfrischende Geschmack der Zitrone harmonieren perfekt mit der dunklen Schokolade. Im Abgang ein Hauch von schwarzem Pfeffer.
CACAO INTENSE 92%
Dunkle Schokolade mit 92% Kakaogehalt
Eine erlesene Mischung von Bio Kakao aus der Dominikanischen Republik, Togo und Peru, Bourbon Vanille und wenig Rohrzucker zeichnen diese sehr dunkle Schokolade aus. Obwohl AMARRÚ Cacao Intense 92% einen sehr hohen Kakaogehalt aufweist, überzeugt die Kreation mit einem runden, angenehm herben Aromaprofil und einem zarten Schmelz.
CACAO INTENSE 80%
Dunkle Schokolade mit 80% Kakaogehalt
Der hochwertige, karibische Bio Kakao stammt ausschliesslich aus Fairtrade Kooperativen der Dominikanischen Republik und Panama. Ein feiner, intensiver Kakaogeschmack und ein zarter Schmelz zeichnen diese Schokolade aus. Obwohl AMARRÚ Cacao Intense 80% einen hohen Kakaogehalt aufweist, überzeugt die Kreation mit einem runden, ausgewogenen Aromaprofil.
CACAO NERO 71%
Dunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt
Der erlesene Kakao aus Fairtrade Kooperativen der Dominikanischen Republik und Perus wird fachmännisch fermentiert und geröstet. Einzig ergänzt mit Rohrzucker aus Südamerika und Vanille aus Madagaskar wird die Schokolade während 72 Stunden traditionell conchiert und erhält dadurch ihren fein herben und intensiven Kakaogeschmack.
LAIT
Milchschokolade
Hochwertiges Bio Milchpulver aus der Schweiz bildet mit Kakao, Rohrzucker und gemahlenen Haselnüssen die Grundlage der feinen AMARRÚ Milchschokolade. Der zarte Schmelz und die einmalig cremige Milchnote wird mit einem Hauch Vanille veredelt.
LAIT NOISETTE
Milchschokolade mit 25% ganzen Haselnüssen
Schonend geröstet erlangen die Bio Haselnüsse ihren intensiv nussigen Geschmack und ihren knackigen Biss. In Verbindung mit der zartschmelzenden Milchschokolade ergibt sich ein echter Hochgenuss, welche die AMARRÚ Noisette zu einem beliebten Schokoladen-Klassiker macht.
BLANC
Weisse Schokolade
Reine Bio Kakaobutter und edle Bourbon Vanille aus Madagaskar sind die prägenden Bausteine dieses sinnlichen Meisterwerks. Ergänzt mit Schweizer Milchpulver und Fairtrade Rohrzucker aus Südamerika entsteht ein besonderer Gaumenschmaus.
WINTERSCHOKOLADE
Milchschokolade mit würziger Praliné-Füllung
Aromatische Gewürze, hochwertiges Bio Milchpulver aus der Schweiz und gemahlene Haselnüsse sind die Basis dieser feinen Milchschokolade. Die schmelzende Pralinéfüllung verwöhnt unsere Sinne und passt wunderbar zur winterlichen Jahreszeit.
NAPOLITAINS
Dunkle Schokolade mit 55% Kakaogehalt
Die kleinere Variante der grossen Amarrù Crémant-Noir Schokoladen Tafeln mit 55% Kakaogehalt.
In praktischen kleinen Portionen à 4.5g, in Karton à 4.1 kg.
TRUFFES CHOCOLAT AU LAIT
Milch Truffes
Köstliche Truffes mit edler Milch-Schokolade und zartschmelzender Füllung. Ohne Palmöl, ohne Lezithin und ohne künstliche Zutaten.
TRUFFES CHOCOLAT NOIR
Dunkle Truffes
Köstliche Truffes mit Edelbitter Schokolade und zartschmelzender Füllung. Ohne Palmöl, ohne Lezithin und ohne künstliche Zutaten.
Weitere Partner
EL Quinacho
Kakao aus Peru
Die "Cooperativa Agraria Cafetalera El Quinacho" wurde im Jahre 1970 gegründet. PRONATEC pflegt seit dem Jahre 2000 eine enge Zusammenarbeit mit El Quinacho und half mit, dass die Kooperative die Bio und Fair Trade Zertifizierung erlangen konnte. Seither nehmen wir El Quinacho die gesamte Kakaoernte ab. Bei den Bio-Kakaobauern in Peru
ACOPAGRO
Kakao aus Peru
PRONATEC und ACOPAGRO sind seit der Gründung der Kooperative enge Partner. Damals war der peruanische Kakao im Weltmarkt nahezu unbekannt. Dank der engen Zusammenarbeit erhielt ACOPAGRO Zugang zu vielen internationalen Kunden. Inzwischen zählt ACOPAGRO rund 2000 Mitglieder und ist der grösste und wahrscheinlich erfolgreichste peruanische Exporteur von Bio Kakao. Bei den Bio-Kakaobauern in Peru
COCABO
Kakao aus Panama
Die erste in Panama registrierte Kooperative COCABO ist ein langjähriger Partner von PRONATEC. COCABO ist ein Pionier in nachhaltigem Ressourcenmanagement und etablierte sich als eine der wichtigsten Vertreter der indigenen Bevölkerung im Norden des Landes. Die im Wald integrierten Parzellen der kleinbäuerlichen Familienbetriebe werden mit verschiedenen Nutzpflanzen bewirtschaftet. Besuch bei COCABO
FORTALEZA DEL VALLE
Kakao aus Ecuador
Fortaleza del Valle ist eine anerkannte und gut positionierte Bauernvereinigung mit Vorzeigecharakter in Ecuador. Die Vereinigung wurde im Jahr 2005 mit dem Ziel gegründet, die Arbeits- und Lebensbedingungen der Kleinbauern zu verbessern. Aktuell gehören fünf Basiskooperativen aus der Carrizal Chone Region mit 633 Bauernfamilien zu Fortaleza del Valle.
ASOCACE
Rohrohrzucker aus Paraguay
Lange waren die Bauern im Departamento Central in Paraguay nicht organisiert und verkauften das Zuckerrohr einzeln und zu tiefen Preisen an die lokale Zuckermühle. Deshalb setzte sich PRONATEC im Jahre 2002 für die Gründung der Bauernorganisation ASOCACE sowie deren Bio und Fairtrade Zertifizierung ein und kümmerte sich um den Zugang zum europäischen Markt.
ASSUKKAR UND APOYA
Vollrohrzucker aus Costa Rica
Seit 1997 bezieht PRONATEC Bio-Vollrohrzucker SUCANAT aus Costa Rica. Unser Partner vor Ort sind die Zuckermühle ASSUKKAR und die Kleinbauern-Organisation APOYA. Die Firma verfügt über moderne Produktionsanlagen und wird den hohen Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen des europäischen Marktes gerecht. Da das Klima in der Region Turrialba über das ganze Jahr tropisch feucht ist, kann das Zuckerohr ohne Unterbruch geerntet werden.
ECOFARM
Rohrohrzucker aus Mozambique
EcoFarm aus dem Chemba Distrikt in Mozambique ist unser neuer Handelspartner für Bio Rohrohrzucker der Marke SYRAMENA. Ecofarm befindet sich in einer ursprünglichen, ländlichen Gegend am Sambesi Fluss mitten in Mozambique und produziert Bio Zucker in höchster Qualität. Hier finden Sie einen Beitrag zu Ecofarm
MOLIENDA REAL
Vollrohrzucker aus Kolumbien
Molienda Real aus Medellin ist unser neuer Handelspartner für SUCANAT. Die Vertriebsorganisation wurde 2013 gegründet, um mit engagierten Kleinbauern «Panela» zu vermarkten, wie der Vollrohrzucker in Kolumbien genannt wird. Inzwischen sind drei Kleinbauern-Kooperativen mit rund 150 Mitgliedern beteiligt, welche Bio- und SPP-zertifiziertes Zuckerrohr anbauen und zu SUCANAT verarbeiten.
